Французская кофейня в Петербурге



«Когда я слышу, что кто-то называет это место маленьким уголком Парижа, мое сердце тает!», — признается автор проекта.

К концу встречи был придуман концепт заведения в духе парижских кафе. Дизайнер Дарьяна Мамотенко описывает свою встречу с шефом-кондитером и идейным вдохновителем Opetit Катериной Ананьевой, как знакомство любителя круасанов с пекарем этой божественной выпечки. Минимум ярких деталей, больше интересных решений, как пишет Дарьяна в своем блоге.

Французская кофейня в Петербурге

Огромные арочные окна, прекрасное расположение с лихвой компенсировали единственный недостаток пространства — расположение туалетной комнаты на втором уровне. До Opetit в этом помещении был ресторан эпохи девяностых, а еще раньше — ленинградский институт Гипромез, для которого в 1955 году и было построено здание.

Французская кофейня в Петербурге

— Пока шел демонтаж, мы придумывали детали нашего будущего кафе во французском стиле». «Мы начали работу через день после первой встречи, — рассказывает Дарьяна. Из основного: обыграть входную зону, по возможности разместить большой стол для мастер-классов на балконе, в зоне бара разместить угол открытой кухни, где будут собирать сэндвичи и салаты. Задачи были подробно обозначены и детально описаны. И поставить большую витрину с продукцией и стойку для заказов. 

Французская кофейня в Петербурге

Декор придумывался по принципу «лучше меньше, да лучше»: огромный классический каминный портал посередине зала добавил объема и света, обои с зеленой листовй на балконе заменили живое озеленение. Металлическая черная сетка в качестве лестничного ограждения, имитация «лифтовой шахты» для оформления входной зоны, молдинги на стенах и потолке и другие конструктивные элементы прорабатывались с архитектором. Сетка на потолке, имитирующая шпалеру Люксембургского сада, и облицовка бара керамогранитом, уложенным «французской елкой» — штрихи, которые должны вызывать у знатока радость узнавания.

Французская кофейня в Петербурге

— Мне было очень интересно все придумывать, ведь я обожаю парижские современные кафе, их безупречные десерты, маленькие круглые столики, мягкий вкус кофе, ту магию, которая есть только там, в волшебном Париже. «Самое главное в этом проекте — целостность концепта, и да, он на 100% мой по духу, — говорит Дарьяна Мамотенко. Когда я слышу, как кто-то называет Opetit маленьким уголком Парижа в Петербурге, мое сердце тает, это для меня лучший комплимент!» Мы попытались воссоздать эту атмосферу в нашей кофейне, надеюсь, у нас получилось.

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге

Французская кофейня в Петербурге



Ваш комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*